凉拌羊肚丝的做法

羊肚是一种富含蛋白质、维生素及矿物质的食材，常见于中餐烹饪中。其口感弹嫩，味道独特，深受食客喜爱。羊肚的做法多种多样，包括炒、炖、烤、凉拌等。其中，凉拌羊肚丝因其清爽开胃的特点，尤其适合夏季食用。

羊肚富含优质蛋白质和多种维生素，尤其是维生素B族和锌、铁等矿物质，具有补虚健脾、助消化的功效。适量食用有助于增强体质，但因其胆固醇含量较高，不宜过量食用。

凉拌羊肚丝是一道营养丰富、制作简单且适合夏季的美味佳肴，只需注意食材清洗和卫生，即可轻松享受这道健康美味。