环氧大豆油是食用油吗

环氧大豆油（EpoxidizedSoybeanOil，简称ESO）是一种以食用大豆油为主要原料，通过化学氧化工艺合成的工业化工产品。尽管其原料来源于食用油，但环氧大豆油的化学性质已发生根本性改变，因此并不适合食用。

环氧大豆油因其优良的化学稳定性和环保特性，广泛应用于多个工业领域，尤其是在塑料和相关制品的生产中。

尽管环氧大豆油以食用大豆油为原料，并且具有无毒特性，但它是一种工业添加剂，不适用于食用。其化学性质与食用油完全不同，摄入可能对人体造成潜在风险。

环氧大豆油是一种重要的工业化工产品，具有优良的物理和化学特性，但它并非食用油，切勿将其误用于食用。