皮蛋怎么保存

皮蛋，又称松花蛋，是一种传统的中国食品，因其独特的制作工艺和风味深受人们喜爱。皮蛋通过碱性物质（如石灰、碱水等）浸泡制作而成，蛋白质凝结成胶状体，呈现出独特的口感和香气。然而，许多人对皮蛋的保存方式存在误区，尤其是将其放入冰箱冷冻保存，这可能会导致皮蛋的品质下降。

为了保持皮蛋的最佳风味和品质，建议按照以下方法进行保存：

正确保存皮蛋不仅能延长其保质期，还能保持其独特的风味和营养价值，切勿将其冷冻保存。