鱼干的营养价值

鱼干是一种富含营养的食品，其营养价值的高低直接影响其在饮食中的重要性以及市场价格。高价鱼干通常意味着其具有显著的健康益处。那么，为什么鱼干对人体具有如此高的营养价值呢？为了回答这个问题，我们需要深入分析鱼干的营养成分及其对健康的具体影响。

根据食品营养专家的科学测定，每100克鱼干的营养素含量如下：

鱼干中含有丰富的微量元素锰，这是一种对人体健康至关重要的化学元素。锰在人体内的含量虽然微小，但其功能却不可忽视。锰主要通过日常饮食摄入，而含有锰的食物种类相对较少。

鱼干是一种高蛋白、低脂肪且富含多种微量元素的食品，其中特别是锰的含量对人体健康具有重要意义。合理摄入鱼干，不仅能够补充人体所需的营养，还能预防多种健康问题。

参考来源：美国国家生物技术信息中心（NCBI）