紫海胆黄的营养价值

紫海胆，又名海刺猬，是一种棘皮动物，外形呈圆形、半球形或心形。以文昌县龙楼地区产的紫海胆最为著名。虽然外观并不吸引人，但其生殖腺（即海胆黄或海胆膏）却是一种味道鲜美、营养丰富的食材。

紫海胆黄的营养成分非常丰富，以下是其主要营养价值的详细分析：

紫海胆黄可以多种方式食用，以下是常见的几种：

虽然紫海胆黄营养丰富，但食用时需注意以下事项：

紫海胆黄因其营养价值高且采集不易，价格相对较高。根据市场行情，每公斤价格通常在人民币200元至500元之间，具体价格因产地和品质而异。

紫海胆黄是一种高营养价值的海鲜食材，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质及多种维生素，具有极高的食用和保健价值。然而，食用时需注意保存方式和个人体质，确保健康安全。