小目鱼干是什么

目鱼，又称墨鱼或乌贼，是一种常见的海洋生物。经过晒制加工后的目鱼被称为目鱼干，也被俗称为“墨鱼骨”或“螟晡鲞”。目鱼干是一种淡干海味品，因其保存时间较长、营养丰富而备受人们的喜爱。

目鱼干的制作过程需要特别注意加工方法，以确保其品质和风味：

目鱼干不仅味道鲜美，还富含多种营养成分和药用价值：

目鱼干的食用历史可以追溯到唐代，早在古代就被视为一道美味佳肴。它主要分布于中国沿海地区，其中平潭地区的目鱼干尤为著名，以其优质的营养价值和独特的风味而闻名。

为了使目鱼干的口感更接近于新鲜目鱼，可以采用以下泡发方法：

目鱼干是一种兼具美味、营养和药用价值的海味品，其独特的加工方法和丰富的功效使其成为人们餐桌上的佳品。