京酱肉丝卷饼的营养价值

京酱肉丝卷饼是一道经典的中式美食，以猪里脊肉为主要原料，搭配面粉制成的卷饼皮，辅以调味酱料和蔬菜制作而成。这道菜不仅口感丰富，还具有较高的营养价值，是日常饮食中兼具美味与健康的选择。

猪里脊肉是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，分为大里脊和小里脊两部分：

猪里脊肉富含优质蛋白质、脂肪和多种维生素，是人体生长发育所需的重要营养来源。此外，猪里脊肉肉质细嫩，容易被人体消化吸收。

卷饼皮以面粉为主要原料，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质（如钙、铁、磷、钾、镁等）。根据中医理论，面粉性味甘凉，具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

卷饼皮作为这道菜的基础，既提供了能量，又为整体风味增添了柔软的口感。

京酱肉丝的调味酱料通常以甜面酱为主，搭配葱丝等蔬菜。甜面酱为菜品增添了浓郁的香甜风味，而葱丝等蔬菜则提供了膳食纤维和维生素，进一步丰富了营养成分。

京酱肉丝卷饼综合了猪里脊肉和卷饼皮的营养优势，具有以下健康功效：

京酱肉丝卷饼适合大多数人群食用，尤其是需要补充能量和蛋白质的人群，如青少年、运动员及体力劳动者。但需注意的是，肥胖或需要控制脂肪摄入的人群应适量食用。

京酱肉丝卷饼是一道兼具美味与营养的中式传统美食，其丰富的蛋白质、维生素和矿物质让其成为健康饮食的优质选择。