萝卜排骨汤的营养价值

自古以来，人们就深知吃萝卜的益处，并用诸多趣味俚语表达对它的喜爱，如“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”“萝卜进城，医生关门”。萝卜是冬季应季蔬菜，有“小人参”的美称，冬季食用十分滋补。

从食疗功效来看，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血等作用。它富含大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤能起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的效果。在干燥的严冬，清热祛火的萝卜最当令，适合生津止渴、化痰止咳、润肺除燥。

排骨也是营养丰富的食材。它能为人体生理活动提供必需的优质蛋白质和脂肪，尤其富含的钙质可维护骨骼健康。此外，排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中，排骨中的铁可减轻缺铁性贫血症状，适宜气血不足、阴虚纳差的人。

将萝卜和排骨搭配煲汤，萝卜排骨汤成为一道非常有营养的汤水。它集合了萝卜和排骨的优点，既能润肺除燥，又能补充多种营养物质。

冬天来临，想要润肺除燥的人们可以多喝萝卜排骨汤。

结论：萝卜排骨汤营养丰富，具有多种功效，是冬季滋补的理想选择。

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