花胶汤的作用与功效

花胶,对于懂得养生的人而言并不陌生。它不仅营养价值丰富,富含的胶原蛋白更是深受女性青睐。由花胶烹饪而成的花胶汤,味道鲜美,营养价值也得到大众认可。下面,我们具体了解花胶汤的作用与功效。

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,因其富有胶质而得名。它是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后制成。

花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

综上所述,花胶具有多种作用与功效,无论是从食疗滋补还是药用价值方面,都有其独特之处。如果想要补充胶原蛋白,不妨在日常饮食中多吃一些花胶美食。

参考权威站点来源:《本草纲目》

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