龙井是绿茶吗

龙井确是绿茶的一种,龙井有着一千二百多年的历史,在很早以前就是我国茶叶中的名茶精品了。龙井茶茶叶外形纤细紧直,颜色鲜绿明亮,茶汤口感甘醇,属于绿茶茶叶中的精品。

绿茶都长什么样子?简单来说,绿茶是采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉捻、干燥等三个步骤制成的茶叶。一般来说,从外形来看,绿茶保留了鲜茶叶的绿色色调,从茶汤的色泽来看,绿茶冲泡后茶汤颜色也以绿色为主。显然,色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口的龙井是属于绿茶类的。不过,不过随着龙井级别的下降,茶叶色泽也会随之改变,从嫩绿到嫩黄到青绿到黄褐到墨绿。

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