龙井是绿茶吗

龙井作为绿茶的一种，拥有着悠久的历史，距今已有一千二百多年。在很早以前，龙井便已成为我国茶叶中的名茶精品，深受茶客们的喜爱与追捧。

龙井茶茶叶外形纤细紧直，其颜色鲜绿明亮。冲泡后，茶汤口感甘醇，这些特质使其成为绿茶茶叶中的佼佼者。

绿茶是采取茶树新叶，未经发酵，经过杀青、揉捻、干燥等三个主要步骤制成的茶叶。从外形上看，绿茶保留了鲜茶叶的绿色色调；从茶汤色泽来看，冲泡后茶汤颜色也以绿色为主。

由于龙井具备色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口等特点，与绿茶的特征相契合，所以显然龙井属于绿茶类。不过，随着龙井级别的下降，茶叶色泽会发生改变，依次从嫩绿过渡到嫩黄、青绿、黄褐，直至墨绿。

综上所述，龙井不仅历史悠久，还是绿茶中的精品，其外观、口感及色泽变化都具有独特的特点。

参考权威站点来源：一般茶叶知识可参考中国茶叶流通协会官网https://www.chinatea.org.cn/。