龙井的营养成分

龙井茶作为中国名茶之一，在外形、汤色和口感方面表现出色，并且多喝龙井茶对健康大有益处。以下为您详细介绍其丰富的营养成分及其保健作用。

龙井茶叶中含有多种维生素、茶多酚、咖啡碱、脂肪酸，以及钾、锌、镁、铁、锰、钴、硒、氟等多种无机盐和微量元素。这些丰富的营养成分共同赋予了龙井茶突出的营养保健作用。

龙井茶中维生素C含量特别丰富，制成干茶后，100克干茶中维生素C仍保留有100-300毫克。人体正常代谢每天约需维生素C60毫克左右，所以人们每天喝2-3杯龙井茶，就能满足人体对维生素C的需要量。（参考：美国国立医学图书馆）

龙井茶含有多种B族维生素，人们每天通过喝龙井茶可满足B族维生素日需量的2-15%。B族维生素对维持神经、心脏及消化系统正常机能起着重要作用。

龙井茶中含有较多的维生素E，100克干茶中约含35毫克。维生素E能提高人体免疫功能，具有抗癌、抗衰老功效。（参考：梅奥诊所）

100克干茶中约含18毫克胡萝卜素，即维生素A源。维生素A具有防治夜盲症、抗干眼病、抗肿瘤等作用。

龙井茶中茶多酚含量较多，其中儿茶素的含量比例较大。茶多酚是健康、美容、长寿、防癌的佳品。（参考：《自然》杂志）

龙井茶中含有较多的嘌呤碱，100克干茶中咖啡碱含量可达2-4克，此外还有少量的可可碱和茶碱。因此，喝龙井茶可消除疲劳，提高思维能力。

龙井茶中含有3%左右的脂多糖，能增强人体的非特异性免疫功能，具有抗辐射、改善造血机能、保护血相的作用。

龙井茶还含有多种无机盐和微量元素，通过饮茶可满足人体必需元素需要量的5-7%。而且龙井茶含糖很少，属于低热量饮料，肥胖人士也能放心饮用。

综上所述，龙井茶凭借其丰富的营养成分，具有多种保健功效，是一种非常健康的饮品，适合广大人群日常饮用。

参考权威站点来源：美国国立医学图书馆（https://www.ncbi.nlm.nih.gov/）、梅奥诊所（https://www.mayoclinic.org/）、《自然》杂志（https://www.nature.com/）