榨菜的热量高不高

榨菜是与法国酸黄瓜和德国甜酸甘蓝齐名的世界三大名腌菜之一，其以独特的制作工艺和考究的配料而闻名，被誉为素菜中的佳品。榨菜以其特殊的酸味和咸鲜味著称，口感脆嫩爽口，适合用于佐餐、炒菜和做汤。

根据营养数据，每100克榨菜的热量为29大卡（121千焦），属于单位热量较低的食品。在中国营养学会推荐的普通成年人每日总热量需求中，100克榨菜的热量仅占约1%，因此榨菜适合用于减肥饮食。

榨菜不仅美味，其营养价值也十分丰富，具体体现在以下几个方面：

榨菜起源于中国重庆市涪陵区，已有百年历史。作为中国传统腌制食品的代表，榨菜不仅是地方特色美食，还因其独特的风味走向国际市场，成为全球消费者喜爱的调味食品之一。

榨菜适合搭配粥、面条、米饭等主食食用，也可作为配菜用于炒菜或制作汤品。需要注意的是，由于榨菜含盐量较高，建议适量食用，以避免摄入过多钠。

榨菜不仅是美味的传统食品，还具有丰富的营养价值和多种健康功效，是日常饮食中不可多得的佳品。