麦芽糖柚皮是什么

麦芽糖柚皮是一种源自中国传统工艺的特色食品，以其甜而不腻的独特风味而闻名。它主要以沙田柚皮和麦芽糖为原料，经过复杂的制作工艺精制而成。这种食品不仅是东莞的土特产之一，更是石龙镇的标志性美食，深受东南亚地区消费者的喜爱。

麦芽糖柚皮的制作技艺可以追溯到东莞石龙镇的老字号“李全和”。这一品牌以传统工艺生产麦芽糖而闻名，并在此基础上创制了麦芽糖柚皮。这种食品的独特性不仅体现在其风味上，还体现在其制作工艺的传承上，至今仍保留着祖传技艺。

麦芽糖柚皮的制作过程复杂而精细，主要包括以下步骤：

麦芽糖柚皮具有以下显著特点：

麦芽糖柚皮不仅是东莞地区的重要文化符号，也是东南亚市场上备受欢迎的传统食品。它的制作技艺已成为非物质文化遗产的一部分，体现了中华饮食文化的精髓。

麦芽糖柚皮以其复杂的制作工艺和独特的风味，成为中国传统食品中的一颗明珠，不仅承载着丰富的文化内涵，还展现了传统工艺的魅力。

1.东莞市文化旅游局官方网站：http://www.dongguan.gov.cn2.中国非物质文化遗产保护中心：http://www.ihchina.c