炒艾叶的食疗方法

艾叶是一种常见的中药材，不仅具有药用价值，还能加入菜肴中发挥食疗作用。以下为您介绍多种艾叶相关的食谱及其作用。

增进食欲。

将艾叶洗净剁碎，加入鸡蛋搅匀，再加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。

令人开胃。

把肉和艾叶分别剁碎，加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼，可煮、可煎、可蒸。

暖胃。

艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。

将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服。

可平逆气、止血。

水煎服。

用于痛经。

加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。

用于月经过多。

将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2-3次食用。月经期连服2-3剂。

补气摄血，健脾宁心；适用于体虚不能摄血，心悸怔仲，失眠多梦，小腹冷痛等。

将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。

有美容功能，是客家妇女坐月子必吃的点心，还可治感冒。

综上所述，艾叶在药用和食疗方面都有诸多功效，通过不同的烹饪方式能发挥出不同的作用，为人们的健康带来益处。

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