芹菜叶汤的食疗功效

民间常说芹菜叶子比芹菜茎功效更强大，那么芹菜叶子做成汤之后具体有哪些食疗功效呢？下面为您详细介绍。

芹菜味辛、甘，性凉，具有清热凉血、利尿消肿、止痛止血的功效。在传统医学中，芹菜可用于辅助缓解多种症状，如高血压、尿路感染、肝炎、跌打损伤、骨折、崩漏、白带等。此外，它还能治疗小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。有研究表明，芹菜中的有效成分能够调节人体的生理机能，对上述症状起到一定的改善作用。

芹菜含铁量较高，这对于女性而言意义重大。女性在生理期会有经血的流失，食用芹菜能够补充这部分损失的铁元素。对于缺铁性贫血患者来说，芹菜是一种理想的蔬菜。经常食用芹菜，还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华的情况，使女性目光有神，头发黑亮，可谓是女性的福音。

芹菜汁具有降血糖的作用。另外，经常食用芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好的效果。这是因为芹菜中的某些成分能够调节体内的酸碱平衡，减少尿酸的沉积。

综上所述，芹菜的功效多种多样，芹菜叶汤自然也有着大量的食疗功效。它不仅是一道美味可口的佳肴，还能为身体提供足够的能量。大家不妨在家尝试制作。

参考权威站点来源：百度百科-芹菜的功效和作用