榨菜炒肉片的做法

榨菜炒肉片是一道经典的家常菜，不仅制作简单，还能快速满足味蕾需求。以下是详细的制作步骤和所需材料。

步骤1：将瘦肉切丝，加入料酒、酱油和湿淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤2：将榨菜切丝后放入清水中浸泡20分钟，以去除过多的咸味。随后，将葱切成葱花备用。

步骤3：热锅倒入3大匙油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至散开，加入榨菜丝继续翻炒均匀后盛出备用。

步骤4：另取一锅，加入半锅水烧开，将拉面放入煮熟，捞出沥干。

步骤5：将煮熟的面条放入碗中，加入适量调味料，铺上炒好的榨菜肉丝，最后撒上葱花即可食用。

这道菜搭配了瘦肉和榨菜，既有丰富的蛋白质，又有榨菜的独特风味，是一道营养均衡且开胃的家常美食。

榨菜炒肉片配拉面是一道简单快捷的家常菜，适合忙碌的工作日或快速解决一餐的需求。