麦芽糖醇的做法

麦芽糖醇具有良好的食用口感，在食品行业应用广泛。常见的棉花糖、硬糖、透明软糖等糖果制品都使用了麦芽糖醇。此外，巧克力、果汁、冷冻食品等也会添加麦芽糖醇。研究发现，添加麦芽糖醇的制品可抑制体内脂肪过多积聚，且不会增加食物的热量，这使得麦芽糖醇在健康食品领域受到关注。

麦芽糖醇因独特优势在食品中广泛应用，通过制作彩虹蛋糕卷能让我们更好地体会其在烘焙中的作用。

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