乌鱼蛋的营养

乌鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养食品，其丰富的营养成分和多种健康功效使其成为备受关注的保健佳品。以下将从营养成分、健康功效以及食用特点等方面进行详细介绍。

根据最新研究，每100克乌鱼蛋的营养成分如下：

乌鱼蛋在烹饪过程中表现出独特的特性：由于其蛋白质含量高，煮熟后蛋白不会完全凝固成块，而是呈现半凝固、半水状的状态。这一特点使乌鱼蛋在口感上更加柔滑，适合多种烹饪方式。

乌鱼蛋是乌鱼（学名：Channaargus）的一部分，乌鱼广泛分布于淡水水域。乌鱼蛋在亚洲地区，尤其是东亚和东南亚，常被视为珍贵的食材，因其高营养价值而备受推崇。

乌鱼蛋是一种营养丰富且健康功效显著的食品，其高蛋白、低脂肪的特点使其成为现代健康饮食的优质选择。