挂面汤的做法

挂面汤是一种能够最大限度保留挂面营养价值的烹饪方式，尤其适合使用空心手工挂面等纯手工制作的挂面。这种汤品不仅简单易做，还能通过不同的配菜变化展现多样的风味。其中，西红柿挂面汤是一种常见且广受欢迎的做法。

挂面汤通过直接煮制挂面，将挂面在烹饪过程中释放的营养成分保留在汤中，避免了营养的流失。特别是手工挂面，其制作过程中保留了较多的谷物原始营养，搭配丰富的配料如蔬菜和鸡蛋，更能满足人体对多种营养的需求。

西红柿挂面汤是一道营养丰富、制作简单的家常菜肴，通过合理搭配食材，不仅保留了挂面的营养，还增加了汤的鲜美和层次感，是一款适合全家食用的健康美食。