鸭肫的营养价值

鸭肫,又称鸭胗,是鸭的胃部器官,属于禽类内脏的一种。它质地紧实,口感有嚼劲,是许多人喜爱的美食之一。然而,鸭肫不仅美味,其营养价值也极为丰富,甚至超越了鸭肉本身。

在日常饮食中,鸭肫可以通过多种方式烹饪,如爆炒、卤制、炖汤等。为了充分利用其营养价值,建议搭配富含维生素C的食材(如青椒、柠檬)一起烹饪,以促进铁的吸收。

鸭肫是一种营养价值高、健康功效显著的食材,适量食用可以为身体提供多种必要的营养素,有助于改善消化和补充铁元素。

参考来源:NCBI,Healthline

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