茉莉花茶是绿茶吗

茉莉花茶是许多人喜爱的茶饮之一，但关于它的分类，尤其是是否属于绿茶，常常引发疑问。为了更好地理解这一问题，我们需要从绿茶和茉莉花茶的定义及制作工艺入手，逐步分析两者的区别。

绿茶是中国传统的六大茶类之一，其制作工艺以“不发酵”为核心特点。绿茶的制作过程包括采摘茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工序完成。由于未经过发酵，绿茶保留了大量鲜叶的天然物质，具有以下特点：

常见的绿茶品种包括：

茉莉花茶是中国传统的花茶之一，其制作工艺独具特色。茉莉花茶是通过将茶叶与茉莉鲜花进行拼和和窨制（即吸收花香的过程）而制成的。其特点如下：

需要注意的是，茉莉花茶属于再加工茶（也称花茶类），而非六大茶类中的一种。

通过以上分析可以得出结论：茉莉花茶并不是绿茶。虽然茉莉花茶的茶坯（即制作花茶的基础茶叶）通常以绿茶为主，但其经过了窨制这一特殊工艺，使其成为再加工茶的一种。

因此，茉莉花茶和绿茶在分类上是不同的，前者属于花茶类，而后者是六大茶类之一。

茉莉花茶是一种通过窨制工艺制作的花茶，尽管其茶坯多为绿茶，但它并不属于绿茶，而是再加工茶的一种。