茉莉花茶的种类

茉莉花茶是世界流行的健康饮品，然而对于茉莉花茶究竟可以分为多少类，了解的人或许并不多。实际上，茉莉花茶种类丰富多样，依据不同的分类标准，如茶坯、产地、制作工艺等，分类结果会有很大差异。以下将为大家呈现以制作工艺不同得出的分类结果。

特种花茶在绿茶叶和茉莉花的选料上极为考究，均通过人工精心挑选上乘的茉莉花和绿茶。其采用全手工的七窨一提工艺制作而成，所谓“七窨一提”，就是将茶叶与茉莉花多次窨制，让茶叶充分吸收花香，最后再用少量鲜花提香。习惯上，我们把这类茶归为特种茉莉花茶。

代表产品主要有茉莉凤眼、茉莉银针、茉莉白龙珠等。随着特种绿茶加工技术的进步，茉莉花茶的外形也日益丰富，有针形、松针形、扁形、珠圆形等。这类茶不仅味道极佳，还具有较高的观赏性。

工艺型花茶是近年来才流行起来的。它选用上等的茉莉花茶作为原料，经过人工造型，将干花捆绑在茶叶中间。当冲泡时，茶叶和鲜花会缓慢舒张开来，形成各种巧夺天工的造型，极具观赏价值。

这种产品主要有花开富贵、千日红等。

级型茉莉花茶以烘青茶坯为原料，先加工成各种规格的茶坯，然后将茶坯和不同的茉莉鲜花拼合，最后经过窨制而成。它的外形通常为条状。

一般分为春毫、香毫等。级型花茶主要依据茶的香味浓度高低来判断茶叶的档次。

此类茉莉花茶体积相对较小，有的呈颗粒状，有的为片状或者沫状，大部分以袋泡茶的形式出现。

综上所述，茉莉花茶依据制作工艺可分为特种茉莉花茶、工艺型茉莉花茶、级型茉莉花茶以及碎、末、片茉莉花茶，每种类型都有其独特的特点和魅力。

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