吉士粉是什么

吉士粉是一种常用于烘焙和点心制作的食品辅料,主要以香料粉的形式存在。它具有浓郁的果香味和奶香味,常被用作稳定剂、疏松剂、食用色素以及食用香精。

吉士粉最早起源于西餐的烹饪领域,主要用于制作点心和布丁等甜品。随着烹饪技术的全球化交流,这种辅料逐渐被引入中国,并在中式菜肴的制作中得到了广泛应用。

吉士粉作为一种多功能食品辅料,不仅在西餐中占有重要地位,还在中式烹饪中展现了其独特的价值。

本文参考了食品科学领域的相关资料以及烹饪行业的实际应用经验。

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