苦丁茶的泡法

苦丁茶是一种以其独特苦味和清凉口感闻名的传统茶饮，具有清热解毒、降脂减肥等多种保健功效。为了充分发挥其风味和功效，正确的冲泡方法至关重要。以下为苦丁茶冲泡的详细步骤及注意事项。

选择洁净的茶具，最好是专用茶具。如果没有，可使用普通玻璃杯或其他杯具。确保茶具无油污残留，建议准备两个杯子，一个用于泡茶，一个用于盛放茶汤。

将纯净水或自来水烧至沸腾（饮水机烧开的水也可）。水温的高低直接影响冲泡效果，因此建议使用刚烧开的水。

取1～2根苦丁茶放入茶杯中，倒入少量沸水（刚好淹没茶叶即可），轻轻摇晃茶杯5～10秒后将水倒掉。此步骤称为“洗茶”，目的是去除茶叶表面的灰尘和杂质。

再次将沸水倒入茶杯中，每次倒入的水量约为150毫升。根据个人口味，水量可适当调整。

泡制3～5分钟后，将茶汤倒入另一个杯中即可饮用。初次饮用者可将泡制时间缩短至1～2分钟，以减轻茶味的浓度。饮用完毕后，可重复第四步和第五步进行多次冲泡。

掌握正确的冲泡方法，能够最大限度地发挥苦丁茶的风味与功效，为日常生活增添一份健康与清新。