西米是合成的吗

西米虽名为“米”，却并非像大米那样自然生长而成，而是人工加工合成的米。它是印度尼西亚的特产，当地人将其作为主食，故而得名。

西米几乎是纯淀粉，含有88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。不过，目前市场上售卖的西米大多混合了大量其他淀粉物质，如木薯粉。

在太平洋西南地区，西米是主要食物，可用来制作粗粉、汤、糕饼和布丁等。

结论：西米是人工合成的加工米，有不同制作原料和方法，营养以碳水化合物为主，在部分地区是重要食物。