基围虾的功效与作用

俗话说“秋吃蟹，夏吃虾”，尤其是在端午节之后，基围虾迎来了大量上市的季节。这段时间的基围虾不仅价格实惠，而且肉质肥美，堪称一年中最佳的品尝时机。对于基围虾的多种烹饪方式，许多美食爱好者已经驾轻就熟，但它的营养价值和健康功效你是否真正了解呢？本文将为您详细解析基围虾的功效与作用。

基围虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，其肉质松软且易于消化，是一种非常适合身体虚弱或病后康复人群的营养食品。此外，它还含有丰富的氨基酸，有助于提高身体免疫力。

基围虾具有显著的通乳作用，特别适合哺乳期的女性食用。它富含磷和钙，这些矿物质对于促进骨骼发育和维持骨骼健康至关重要，对孕妇和儿童尤为有益。

中医认为，基围虾具有滋阴补肾的功效，是一种温补性的食物。对于肾虚人群，适量食用基围虾可能有助于改善症状。此外，基围虾还被认为对某些皮肤问题如皮炎、湿疹和荨麻疹有辅助治疗作用。

挑选基围虾时，应选择外壳光滑、色泽鲜亮、无异味的虾。新鲜的基围虾触感有弹性，虾头与虾身紧密相连。

基围虾不仅美味可口，还具有多种健康益处，是夏季不可错过的营养佳品。合理食用基围虾，不仅能满足味蕾，还能为身体提供丰富的营养支持。

参考来源：美国国家生物技术信息中心（NCBI），Healthline