榨菜炒饭要用隔夜饭吗

榨菜炒饭做法简单且味道不错,深受上班族喜爱。它还有一个优点,就是可以利用前一天吃剩的米饭,避免食物浪费。

若想做出美味的榨菜炒饭,建议使用隔夜饭。米饭放置一夜后,米粒水分流失,相对变硬,也失去了新鲜米饭的粘性。用这样的米饭制作榨菜炒饭,更容易成粒,炒出的饭富有弹性,吃起来干爽可口。

结论:用隔夜饭做榨菜炒饭能提升口感,且可利用剩饭避免浪费。

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