干虾仁的营养价值

干虾仁是常见海味，由大虾、对虾等加工而成。它营养丰富、味道鲜美，泡发后肉质松软，易于消化，是老少皆宜的美食。以下为您详细介绍干虾仁的营养价值和吃干虾仁的好处。

虾仁中镁含量丰富，镁对心脏活动有重要调节作用，能保护心血管系统。它可降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，还能扩张冠状动脉，有助于预防高血压及心肌梗死。

虾仁蛋白质含量高，每100克虾仁含10.40克蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍甚至几十倍。

虾仁含有抗氧化剂虾青素，不仅能抗老化，还可消除时差。

综上所述，干虾仁营养丰富，对人体健康益处颇多。

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