当归乌鸡汤的营养价值

当归是常见药材，乌鸡是滋补食材，二者搭配而成的当归乌鸡汤营养价值与功效丰富。若想深入了解其营养价值，可继续阅读。

当归是常见的药食两用食材，具有健脾养心、益气养血、气血双补、固肾调精等功效。适用于月经超前、经量过多、精神疲倦、心悸气短、失眠等症状，尤其适用于月经病气血不足、肾虚者，表现为经期不准、经量少而色淡、神疲气短、多梦失眠、头昏腰酸、面色苍白等。

乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中，烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量明显高于普通鸡，乌鸡肉中氨基酸和铁元素含量也远高于普通鸡，是营养价值极高的滋补品，被称为“黑了心的宝贝”。食用乌鸡可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

当归乌鸡汤可称为药膳食谱，虽淡淡的药味可能影响乌鸡汤的香醇，但食用后益处颇多。平时饮食中多喝药膳汤，有益健康。

综上所述，当归乌鸡汤结合了当归和乌鸡的营养，是一道营养丰富且对健康有益的汤品。

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