炸虾仁的营养价值

炸虾仁是一道令人垂涎的美食，其酥脆可口的口感让人欲罢不能。肉质细腻的虾仁裹上面糊后经热油炸制，香气四溢，不仅深受小朋友喜爱，还具有丰富的营养价值。以下为您详细介绍炸虾仁的营养价值：

炸虾仁富含蛋白质和氨基酸，其蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虽然与鱼肉相比，虾仁所含的人体必需氨基酸缬氨酸不算高，但它仍是营养均衡的蛋白质来源。此外，虾仁中含有甘氨酸，这种氨基酸含量越高，虾仁的甜味就越明显。

炸虾仁的镁元素含量丰富，镁对心脏活动起着重要的调节作用，能有效保护心血管系统。它可以降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有助于预防高血压及心肌梗死。

虾本身通乳作用较强，炸虾仁也继承了这一特点，并且富含磷和钙元素，对小儿和孕妇具有特别的补益功效。

综上所述，炸虾仁不仅美味可口，还具备多种对人体有益的营养成分，是一道值得品尝的佳肴。

参考权威站点来源：Healthline-HealthBenefitsofShrim