莲子猪肚汤怎么去除异味

莲子猪肚汤是一道经典的中式家常汤品，以猪肚的鲜美和莲子的清香相结合，深受大众喜爱。然而，在制作过程中，许多人会遇到汤品带有异味的问题，这不仅影响了口感，还降低了整体的烹饪体验。

将莲子用清水反复冲洗，并仔细检查是否有残留的杂质或莲心。如果是带莲心的莲子，可以将其剔除以避免苦味。

清洗猪肚是去除异味的关键步骤，可参考以下方法：

通过正确清洗猪肚和莲子，以及掌握炖煮技巧，可以有效去除异味，制作出美味浓郁的莲子猪肚汤。