港式蛋挞和葡式蛋挞的营养价值

前面我们了解到了港式蛋挞和葡式蛋挞的区别和做法,我们可以发现,其实制作两者的食材大部分是一样,而两者的外形与味道也相近。说起港式蛋挞和葡式蛋挞的营养价值,我们可以发现制作这两种蛋挞都会用到用到奶油、牛奶、鸡蛋、面粉、炼奶、砂糖、黄油等材料,这些都是具有一定营养价值的食材,那么港式蛋挞和葡式蛋挞又具有哪些营养价值呢?

无论是港式蛋挞还是葡式蛋挞都含有丰富的蛋白质、糖分、固醇类、蛋黄素以及多种微量元素以及维生素。但是蛋挞最为引人注意的营养成分莫过于热量。专家研究证明一个蛋挞的热量相当于吃下一碗饭的热量。又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量,如果5分钟吃下三个蛋挞,就要慢跑一小时才能消耗这些热量。

无论是港式蛋挞还是葡式蛋挞,它们的脂肪含量多,不饱和脂肪酸更多。米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,而且在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%,专家建议预防心血管疾病的饮食中脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的,因此大家还是注意不要过量食用蛋挞。

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