鳝鱼的营养与功效

鳝鱼堪称鱼中佳味,其肉质鲜嫩、味道鲜美,刺少肉厚。它是高蛋白、低脂肪的滋补性食物,营养价值颇高。鳝鱼富含碳水化合物、蛋白质,还含有多种维生素和矿物质,能为人体补充多种营养。

综上所述,鳝鱼不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值和药用保健功效。

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