如何选购有膏濑尿虾

濑尿虾（又称皮皮虾）的肉质鲜甜嫩滑，易于消化，尤其是含有膏脂的濑尿虾，更具独特的咸香风味。每年的清明节至五一期间是濑尿虾最肥美的季节，此时的虾脑部膏脂丰盈，营养价值极高。以下将详细介绍如何挑选膏脂丰富且新鲜的濑尿虾。

挑选膏脂丰富的濑尿虾，需重点关注其性别和外观特征：

选购濑尿虾时，除了关注膏脂，还需确保虾的整体新鲜度。以下是判断新鲜濑尿虾的关键点：

濑尿虾富含优质蛋白质、矿物质和多种维生素，尤其是膏脂部分，含有丰富的脂肪酸和微量元素，对人体健康有益。每年的清明节至五一期间是濑尿虾的最佳食用季节，此时的虾体肥美，膏脂充足。

挑选濑尿虾时，优先选择雌虾，关注膏脂的丰满度，并确保虾的新鲜度。通过观察外观、触感和气味，可以轻松挑选到优质的濑尿虾，为您的餐桌增添一份美味与营养。