豆瓣菜是什么

豆瓣菜，又名西洋菜，是一种常见于我国粤港澳及广西地区的蔬菜。其学名为水田芥（Nasturtiumofficinale），属于十字花科植物。由于其独特的口感和丰富的营养价值，豆瓣菜在当地饮食文化中占有重要地位。

近年来，豆瓣菜逐渐在中国内地一些城市的菜市场中出现，但由于部分人对其辛辣味不适应，接受度较低。实际上，豆瓣菜不仅口感独特，且营养价值极高，是一种值得尝试的健康食材。

豆瓣菜性寒，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒者应适量摄取。

豆瓣菜是一种兼具食用和药用价值的健康蔬菜，其丰富的营养成分和多样的烹饪方式使其成为日常饮食中的优质选择。