大雁肉的食疗功效

中医认为，大雁肉具有独特的营养价值和药用功能，其性味甘平，归经入肺、肾、肝。食用大雁肉不仅能够补充人体所需的多种营养元素，还具有多种保健功效。

除了大雁肉本身的营养价值外，大雁的其他部位也具有重要的药用价值：

根据中国《野生动物保护法》，真正的野生大雁是禁止捕食的。目前，国内真正能飞又能食用的大雁主要分布在向海地区。然而，为了满足市场需求，许多地方已经开展了人工养殖大雁，主要用于食品和药用原料的供应。

大雁肉及其药用价值的记载可追溯至《本草纲目》等十多部中医药典，这些古籍详细描述了大雁肉的功效及其在中医治疗中的应用。

参考文献：《本草纲目》在线版

大雁肉不仅是一种美味的食材，还具有重要的保健和药用价值，是中医药学中的一项重要资源。