河蟹的营养价值

河蟹是深受大众喜爱的美食，尤其在长江中下游地区，人们经常食用这种美味河鲜。那么，河蟹的营养价值究竟有多高呢？

河蟹是高蛋白食物，能为身体补充充足营养，对体质较弱者尤为必要。每百克河蟹的营养成分如下：

其中，微量元素是一大亮点，它们可促进生长发育，维持身体正常功能。

在传统饮食中，河蟹一直是进补食材。其性寒、味咸，归肝、胃经，主要功效有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液等。对淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等也有一定辅助治疗效果。

现代医学研究表明，河蟹在治疗结核病方面有一定辅助功效，在结核病康复期间食用河蟹有帮助。

综上所述，河蟹营养丰富且具有多种功效，是一种值得食用的美食。

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