河蟹的营养价值

河蟹肉质优于海蟹，且拥有不输于海蟹的营养价值。其富含蛋白质、维生素A、维生素D以及钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素，对人体有良好的补益作用。

平均每100克可食用河蟹肉的营养成分如下：

从上述数据可知，河蟹具有补脑强身、促进骨骼发育和防治多种疾病的作用，其中硒元素在防治癌症方面作用显著。在中医领域，河蟹还有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴的功效。

因此，平时适量食用河蟹对人体有益。

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