麻虾酱怎么做

麻虾酱制作并非难事，只是材料较多，制作时间比一般菜肴长。以下为您详细介绍自制麻虾酱的过程。

由鲜虾10－60%、发酵咸虾10－40%、豆瓣酱20－60%、色拉红油5－30%，再加入葱姜汁等辅料制成。

包括清洗过滤、腌制麻虾、封晾发酵、混合搅拌、煎熬煮制、冷却包装。

按照上述方法和注意事项，就能自制出美味的麻虾酱。

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