草莓怎么保存

草莓的保存时间通常较短，一般不超过两天，因此现摘鲜吃是最佳选择。若一次性购买过多草莓，掌握正确的保存方法至关重要。以下是根据不同情况的草莓保存方法：

在采摘和携带草莓时，要特别注意避免碰撞，因为草莓组织较为脆弱，碰撞易破坏其结构，加速变质。

对于买回来的草莓，不要一次性全部清洗，遵循吃多少洗多少的原则。剩下未清洗的草莓可放进冰箱冷藏，其适宜保存温度为10度以下、零度以上。另外，草莓虽可放冰箱，但不能放冷冻室，也不能加水。清洗后的草莓，可放在陶瓷或玻璃容器中约10分钟，待水滤净，用保鲜膜封好后放入冷藏室，不过存放时间不宜过长，一般1-2天内应尽快食用。

草莓还可采用新鲜速冻的方式保存，制成冰草莓，这种方法能延长保存时间。在速冻前，最好保证草莓不沾水。

综上所述，掌握合适的保存条件才能保证草莓更好地保存，减少变质和营养流失。

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