鸡蛋羹怎么做才嫩

鸡蛋羹是家庭餐桌上常见的美食，很多人都喜欢它嫩滑爽口的口感。作者小时候，妈妈经常会煮一大碗鸡蛋羹给兄弟姐妹吃，那滋味令人难忘。如今，作者想效仿妈妈做鸡蛋羹，却发现做出来的不够嫩。咨询妈妈后才得知其中秘诀。下面为大家详细介绍让鸡蛋羹变嫩的方法。

掌握以上步骤和要点，就能做出嫩滑的鸡蛋羹。

结论：按照温水注鸡蛋、打蛋轻慢、水开放蛋液的方法，就能做出口感嫩滑的鸡蛋羹。

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