炸虾怎么样挂糊

炸虾是一道深受人们喜爱的美食，尤其是对于喜欢海鲜的朋友来说，外脆里嫩的口感令人垂涎欲滴。无论是在麦当劳还是肯德基，这类油炸食品都非常受欢迎。然而，外面餐厅的炸虾可能存在一些健康隐患，例如反复使用的油和过量的味精添加。因此，如果您既追求美味又注重健康，不妨尝试在家制作这道美味的炸虾。

要制作出外酥里嫩的炸虾，挂糊是至关重要的一步。以下是详细的制作步骤：

将虾清洗干净，去掉虾壳（可以保留尾部以便美观），用刀轻轻划开虾背，去除虾线。

将处理好的虾放入碗中，加入适量盐、料酒、胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀后腌制10-15分钟，让虾充分入味。

在一个碗中打散鸡蛋，加入适量干淀粉，搅拌均匀至无颗粒的糊状。糊的浓稠度以能均匀挂在虾身上为宜。

在家制作炸虾不仅可以享受美味，还能更好地控制食材和调料的使用，确保健康与安全。只需简单几步，您也可以轻松制作出外酥里嫩的炸虾，为家人和朋友带来一份别样的美味体验。