橄榄油过期还能吃吗

橄榄油是一种健康的食用油，但其保质期有限，特别是在开封后更容易发生氧化和酸败。本文将探讨橄榄油过期后是否还能食用的相关问题，并提供科学依据和健康建议。

油脂在储存过程中会发生氧化反应，生成过氧化物等有害物质。以下是氧化和酸败对健康的主要影响：

以下是判断橄榄油是否变质的几个方法：

为了确保食品安全和健康，建议过期的橄榄油不要继续食用。如果发现橄榄油有明显的异味、颜色或口感变化，应立即停止使用。

如果橄榄油已经过期但未完全变质，可以考虑将其用于非食用用途，例如：

过期的橄榄油不建议继续食用，以免对健康造成潜在风险。