火腿肠是什么

火腿肠是一种以禽畜肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，并加入调味品、防腐剂等物质，通过腌制、高温蒸煮等加工工艺制成的肉类食品。它因肉质细腻、鲜嫩爽口且便于携带，成为广受消费者欢迎的便捷食品。

然而，与新鲜肉类相比，火腿肠的营养成分较低，因此不宜完全用作日常肉类的替代品。

火腿肠作为加工食品，其防腐剂和添加剂含量较高，长期大量食用可能对健康不利。建议将火腿肠作为偶尔的补充食品，而非日常饮食的主要来源。

火腿肠是一种方便、美味的加工食品，但其营养价值低于新鲜肉类，且含有一定量的添加剂，需合理控制食用量，尤其是对特殊人群更需谨慎。