馄饨皮怎么做才薄

馄饨是一种极具地方特色的美食，口感爽滑，内裹各类馅料。吃馄饨时，搭配一口汤，一顿完美的晚餐便轻松搞定。若您心灵手巧，不妨尝试自制馄饨，下面为您介绍制作薄且透明馄饨皮的方法。

制作馄饨皮，面团要和得够硬，正所谓“软面饺子硬面条”，馄饨皮的面团硬度应与做面条的面团相近，且面团和好后需多饧一会儿。若在家食用，不建议在和面时加入淀粉，否则馄饨容易煮烂。

将饧好的面团擀成厚度在一毫米以下的大圆面片，接着横着平行切几刀，使每条宽度约为六厘米，再把每条切成若干梯形的馄饨皮即可。

透明的馄饨皮通常用土豆粉（淀粉）制作。在家自制时，为使面皮更薄，可边擀边在面皮上洒些淀粉。若有压面条的机器则更佳，同样边压边洒淀粉。

综上所述，掌握好面团硬度、切割方法和制作技巧，就能在家做出美味馄饨的薄透馄饨皮。

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