食用香菇的注意事项

香菇是一种营养丰富的食材，适合大多数人群食用，尤其是以下人群：

香菇具有益气补饥、治风破血、化痰理气等功效。与薏米搭配食用（如薏米香菇粥或薏米香菇饭），可健脾利湿、理气化痰，是肝病及肝癌患者的理想食疗选择。

此外，香菇与木瓜同食有助于降压减脂，而与豆腐搭配则有健脾养胃、增进食欲的效果。

尽管香菇适合大多数人群，但以下人群应避免食用：

香菇含有某些特殊的营养成分，与某些食物搭配可能对身体有害。以下是香菇的主要食用禁忌：

特别注意：香菇和河蟹均富含维生素D，同时食用可能导致体内维生素D含量过高，长期食用会增加钙质，进而引发结石。

为了充分发挥香菇的营养价值，建议选择合理的搭配方式。例如：

香菇是一种营养价值极高的食材，但在食用时需注意搭配禁忌，以免对身体造成不良影响。