凉拌西兰花的做法

凉拌西兰花是一道清新爽口的家常菜，以其保留西兰花原始风味和丰富营养而备受欢迎。这道菜特别适合夏季食用，不仅清爽解暑，还能为身体补充多种维生素和矿物质。凉拌西兰花的关键在于将食材焯水煮熟，既保证口感，又利于消化。

西兰花富含维生素C、维生素K、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和抗衰老。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，能够保护视力和皮肤健康。黑木耳则具有补血活血、润肠通便的功效。

凉拌西兰花是一道兼具美味与营养的家常菜，简单易做，适合全年龄段人群食用。