木薯粉是什么

木薯粉是一种常见的淀粉，虽然名字经常听到，但在日常生活中的使用频率并不算高。它通常出现在婴儿食品、甜品（如牛奶布丁）中，或用于烹饪菜肴时增加汤汁的浓稠度。

木薯粉，又称泰国生粉，是从热带植物木薯的块根中提取出来的淀粉。木薯是世界三大薯类之一，广泛分布于热带和亚热带地区。在中国，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。

木薯粉用途广泛，既可以用于食品加工，也能用于工业生产。以下是其主要用途：

木薯粉与红薯粉及其他淀粉的区别主要体现在原料来源、加工方式及用途上：

由于木薯粉具备广泛的用途，其市场需求量较大，尤其是在食品工业和化工领域。近年来，随着健康饮食和无麸质食品的流行，木薯粉作为一种无麸质淀粉，也逐渐受到更多消费者的青睐。

木薯粉是一种多功能的淀粉，不仅在食品加工中发挥重要作用，还广泛应用于工业和化工领域。其独特的特性使其成为许多食品和产品的重要原料。