木薯的功效与作用

木薯是全球三大薯类作物之一，其重要性仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米。木薯是一种热带和亚热带地区广泛种植的经济作物，以其高产量和多功能用途而闻名。

木薯不仅在食品和工业领域有广泛应用，还具有一定的药用价值。以下是木薯在传统医学中的主要功效：

木薯富含碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，其高能量和多种营养成分使其成为许多发展中国家重要的粮食来源。然而，由于其蛋白质含量较低，建议与其他高蛋白质食物搭配食用，以达到营养均衡。

木薯含有天然毒素，尤其是氰苷类物质，未经处理的木薯可能引发中毒。食用前需充分去毒（如浸泡、煮熟）。此外，过量食用木薯可能导致营养不良，因此应适量摄入。

木薯是一种兼具食用、工业和药用价值的多功能作物，其广泛的用途和高营养价值使其在全球范围内备受关注。