扁豆焖面的营养价值

扁豆焖面是一道富含营养的传统美食，其主要营养价值和功效来源于扁豆。根据中医理论，扁豆性味甘平，具有多种健康功效，尤其适合用于治疗暑湿相关疾病和脾虚症状。

扁豆富含多种营养成分，具体如下：

扁豆的药用价值在中医中广为认可，其主要功效包括：

扁豆焖面适合大多数人群食用，但需注意以下事项：

扁豆中含有一种特殊的蛋白质类物质——血球凝集素。研究表明，这种物质能够促进脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）的合成，同时抑制免疫反应以及白细胞和淋巴细胞的移动，具有显著的抗肿瘤作用。

扁豆焖面不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和多种健康功效，是一道兼具食疗价值的佳肴。